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            公司動態

            聚丙烯酸鈉應用

            2020-02-04

            聚丙烯酸鈉(食品級)

            聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

            項目

            指標

            外觀

            白色粉末/顆粒

            游離堿

            合格

            硫酸鹽(以SO42-計),%

            &le;0.48

            干燥失重,%

            &le;10

            灼燒殘渣,%

            &le;76

            重金屬(以PB計),%

            &le;0.002

            砷(AS2O3)計,%

            &le;0.0003

            殘余單體,%

            &le;1

            低聚合物,%

            &le;5

            PH

            8-10

            粘度(1%水溶液)

            4000-6000 mPa.s

            冷飲行業的應用

                食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的


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