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            產品展廳
            冷飲乳化劑聚丙烯酸鈉
            物品單位 價格 品牌
            公斤 19 萬方
            • 產地:中國 河北滄州
            • 型號:30目
            • 發布日期: 2016-02-26
            • 更新日期: 2022-05-26
            產品詳細說明
            主要用途 增筋絮凝增稠
            執行標準 GB29948-2013
            包裝規格 25公斤/袋
            級別 食品級
            有效物質含量 90%

            聚丙烯酸鈉(食品級)

            聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

            項目

            指標

            外觀

            白色粉末/顆粒

            游離堿

            合格

            硫酸鹽(以SO42-計),%

            &le;0.48

            干燥失重,%

            &le;10

            灼燒殘渣,%

            &le;76

            重金屬(以PB計),%

            &le;0.002

            砷(AS2O3)計,%

            &le;0.0003

            殘余單體,%

            &le;1

            低聚合物,%

            &le;5

            PH

            8-10

            粘度(1%水溶液)

            4000-6000 mPa.s

            冷飲行業的應用

                食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的作用。

             

            使用方法

             

            1、快速攪拌水,緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末(切勿一次大量加入,應將膠粉慢慢撒入稱量好的水中,也不要將水倒入膠粉中,否則易生成膠團,難以溶解),攪拌1小時左右即可完全溶解。本品由于分子量極大,溶解濃度一般不超過2‰。                
            2、 不同水質(軟水、硬水)的水溶解同一個規格的聚丙烯酸鈉,黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
            3、食鹽濃度的影響:聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。

             

             

            地址:河北任丘市辛安莊工業區 聯系人:郭躍旗 手機:13903175246 電話:0317-2225851 傳真:0317-2913788
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